※季節や材料により商品は変更となる場合もありますので予めご了承下さい。
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Lyonnaise [リヨネーズ 8] シマ独自の配合・製法で作った、ふんわり、しっとり生地にコーヒークリームとレーズン。 |
Lyonnaise [リヨネーズ 15] シマ独自の配合・製法で作った、ふんわり、しっとり生地にコーヒークリームとレーズン。 |
Madame Chocolat [マダム ショコラ] しっとりしたチョコ生地にカライブチョコのガナッシュとオレンジコンフィ。 |
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Cake aux Fruits [フルーツケーキ]
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Week-End [ウィークエンド]
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Basque aux marrons [バスク オ マロン]
バスク地方の伝統菓子。サブレ生地とカスタードクリームの最高の組み合わせ。 |
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スペシャル・チョコレートケーキ グランマルニエを効かせた大人の濃厚チョコレートケーキ。 |
めでたいパイ
パーティの主役を務める祝菓子。３日前までに要予約。 |
次世代に伝えたい定番と創作 パティシエ必見のバイブル。 |
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Assortiment [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの焼菓子５個入り。 |
Assortiment [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの焼菓子10個入り。 |
Assortiment [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの焼菓子18個入り。 |
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Assortiment [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの円筒焼菓子３個入り。 |
Assortiment [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの円筒焼菓子６個入り。 |
Les Confitures [コンフィチュール詰め合わせ] パティシエ・シマの自家製フルーツジャムを贈り物に。 |
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Assortiment.A [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの焼き菓子に、人気のキューブ型菓子を詰め合わせたボックス。 |
Assortiment.B [焼菓子詰め合わせ] パティシエ・シマの焼き菓子に、人気のキューブ型菓子を詰め合わせたボックス。 |
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Creme Anjou [クレーム アンジュ ６個入り]
>>お取り寄せ詳細はこちら。（通販は4個入りのみ）ふんわりチーズとラズベリーソース。白いガーゼに包まれたフロマージュはふんわりと軽く、濃厚ながらも優しい味わい。
今では「クレームアンジュ」はフレッシュチーズの代表的なデザートですが、フランス・アンジュ地方に伝わる伝統菓子をベースに、
島田進シェフが考案した逸品なのです。
