パティシエ・シマ｜ニュース: 2014年6月アーカイブ

長年、多くの美食家の舌を魅了し続けてまいりました

パティシエ・シマの「ウィークエンド」が日経ランキングに掲載されております。

ウィークエンドとは、週末に家族みんなで集まり食事を共にしたあとのデザートとして

フランスで古くから親しまれてきたレモンのパウンドケーキ。

島田進秘伝の技法により、レモンの絶妙な酸味と小麦本来の甘みを

ひとつのパウンドの上で見事にマリアージュさせました。

この時期はとくにご進物用としても、ご自宅用としてもご好評をいただいております。

パティシエ・シマ島田進は、

とくに原材料の味を最大限に生かし、その果物の持つ本来の味を越え、

新しいマリアージュを生み出すことに長年力を注いでまいりました。

パティシエ・シマが得意とする「アルコールとケーキのマリアージュ」

そして「フルーツの味を最大限に引き出すこと」

この２つの職人技をたのしめるこの夏のおすすめのケーキは「デリス・マンゴー」。

濃厚なマンゴーの味わい中に、爽やかなシャンパンのムースが舌の上で上品に絡み合い、

たいへん贅沢な夏のパティスリーとして長年たくさんのお客様に御支持をいただいております。

是非スプーンで少しずつすくって、ゆっくりと味わいください。

【メディア】日経プラスワンに掲載されたウィークエンドはお取り寄せも可能です