今年もパティシエ・シマの
[ ヌガー・モンテリマール] がショーケースに並びはじめました。
パティシエ・シマの[ ヌガー・モンテリマール ] は、その美しい宝石のような断面図からもわかるとおり、充分なハチミツ、アーモンド、ピスタチオに加え、ノワゼット、クランベリーを練りこんで仕上げます。
たくさんのナッツにアクセントのクランベリー、そしてやわらかいハチミツのやわらかい甘みが、口の中で上品にとろけてゆきます。
ちょっとした手土産にも...
モンテリマールとは、仏・ローヌ=アルプ地方の南西部に位置する町
そのモンテリマールの銘菓のひとつに[ ヌガー・モンテリマール ]があげられます。
モンテリマールのヌガーと名乗るには規定があり、
その全体量に対し28%以上のアーモンドと2％以上のピスタチオ、25%以上のハチミツを含まなければいけません。
その全体量に対し28%以上のアーモンドと2％以上のピスタチオ、25%以上のハチミツを含まなければいけません。
パティシエ・シマの[ ヌガー・モンテリマール ] は、その美しい宝石のような断面図からもわかるとおり、充分なハチミツ、アーモンド、ピスタチオに加え、ノワゼット、クランベリーを練りこんで仕上げます。
保存は冷蔵をお願いしておりますが、召し上がる際は 是非１時間ほど常温に戻してから。
たくさんのナッツにアクセントのクランベリー、そしてやわらかいハチミツのやわらかい甘みが、口の中で上品にとろけてゆきます。
ちょっとした手土産にも...
