ＮＨＫ「グレーテルのかまど」という番組に、パティシエ・シマ島田進が出演。

島田進が日本に広めた「クレーム・ブリュレ」の歴史やおいしさの秘密が紹介されました。

パティシエ・シマのクレームブリュレは、ご注文頂いてからカソナードという砂糖を表面にふりかけてキャラメリゼいたします。

クリームには北海道特選生クリームを使用し、やわらかく奥深いコクと表面のキャラメリゼされたカソナードのほろ苦さが

絶妙なコントラストを生み出しています。ぜひ一度パティシエ・シマのクレームブリュレお試しください。