今週は「La Semaine du Gout」「味覚の一週間」です。http://www.legout.jp/

この食育活動の一環で、パティシエシマ島田進が昨日渋谷区神南小学校で

料理研究家でこのイベントの発起人でもある内坂芳美さんと「味覚の授業」を行いました。

楽しそうに、また興味深く話を聞く小学生達を見て、

島田は、「子供たちに五感を使って味わう大切さや食の楽しみ・奥深さを

少しでも感じてもらえたらうれしい。」と話しておりました。

（田中帝国ホテル総料理長、日本支部会長のジョエルさん、島田徹、ミッシェル・シィ国際会長）

震災で延期されていた２０１１年度「レ・ザミ・ド・キュルノンスキー」入会式が

先日シェラトン都ホテルにて行われ、パティシエ・シマ島田徹が出席いたしました。

今回はフランスより国際会長のミッシェル・シィ夫妻も来日され、

紫リボンのメダルと会員免状を授与していただき、また直々にメッセージも頂いて

島田徹は、「日本を代表する料理長、総製菓長の方々と共に

こういった国際的に権威あるクラブの会員になれることは大変光栄なことで

これからもおいしいお菓子作りの為に日々精進していきたい」と会長に答えました。

推薦していただいた日本支部の理事の方々ありがとうございました。