昨日７月１４日、福島県郡山市の迎賓館グランプラスでフランス共和国革命記念日祝賀レセプションが行われました。

フォール大使夫妻をはじめ、来日されていたミッテラン大臣、そして１０００人を超える招待客で賑わいました。

パティシエ・シマではクープ・グラス・ヴァニーユ「アミティエ」という名前のデセールを用意。

内容はヴァニラアイス、ソース・フリュイ・ルージュ、マカロン、ビスキュイシャンパーニュといった構成でした。

今回「チーム・ススム・シマダ」としてパティシエシマ島田進・徹をはじめ、キャトル東社長、ノリエット永井シェフ、

江端くん、しろたえ川越くん、リンツ柚木くん、まるきーず柳沼シェフ、パリセヴェイユ佐藤さん、

タカナシさんが一緒に参加してくれました。みなさんありがとうございました。

デセールは左からピエールエルメ（リシャールさん、ドラピエさん）、パティシエ・シマ、

ル・ポミエ（マドレーヌさん）、ミクニ（三国さん）、ブールミッシュ（吉田さん）が担当しました。

裏の厨房は１０００人を超える招待客の食事を用意するのにたくさんのキュイジニエ、パティシエ、

サービスの人でごった返し。まるで戦場です。レセプションが終わり片付けして東京に着いたのは

結局夜の２３時過ぎでした。みなさんおつかれさまでした。