現在パティシエ・シマでは東日本大震災で被災された方への義援金活動として「希望の鳩クッキー」を作っています。

ラトリエ・ド・シマのレジ横にある専用募金箱に２００円以上募金していただいた方に

このハト・クッキー１枚を差し上げております。

このクッキーで集められたお金は全額東日本大震災の被災者への義援金となります。

ゴールデンウィークに京都・大阪・神戸に行ってきました。

ひさしぶりに行きましたが、３つとも素敵な街ですね。

いい気分転換になりました。

さてここで関西地区お勧めのパティスリーを２店紹介します。

若き２代目サラブレッドパティシエが活躍のお店です。

関西地区に行った際はぜひ行ってみてください。

まずは神戸岡本に先月オープンしたばかりの「ラトリエ・ド・マッサ」。

「L'atelier de Massa ラトリエ・ド・マッサ」

神戸市東灘区岡本４－４－７　TEL　０７８（４１３）５５６７

（写真左上がシェフ上田真嗣、右下が関西を代表する菓子料理研究家でお母様の上田悦子さん。）

もうひとつは京都錦市場近くにある「サロン・ド・グルニエドール」。

「Salon de Grenier d'Or サロンドグルニエドール」

京都市中京区堺町通錦小路上る菊屋町５１９－１　ＴＥＬ０７５（４６８）８６２５

（写真左上がエグゼクティブ・シェフ西原裕勝、右下が関西フランス菓子界のドン西原金蔵さん。）