誠に勝手ながら４月２９日（金）から５月５日（木）までＧＷ休業いたします。

５月６日（金）から通常営業となります。

よろしくお願いいたします。

昨日、「アペリティフの日」の記者発表が六本木ヒルズ・テレビ朝日ホールで行われました。

服部先生、ニューオータニ伊佐さん、ビゴ藤森さんとともにパティシエ・シマ島田進も出席致しました。（写真左下です）

下の写真は昨年２０１０年の「アペリティフの日」の一コマ。

今年は６月２日木曜日です。

こんな感じに友人とおつまみ食べて、同僚とワイン飲んで、みなさんで語り合い、アぺしましょう！

（シャルルデュランさん、リオネルべカさん、ドミニクコルビさん、パトリスジュリアンさん、アンドレパッションさん、

服部幸應先生、川島なおみさん、パティシエシマ島田進、徹、もも子、ビゴ藤森二郎）

みなさん「アペリティフの日」ご存知ですか？

「アペリティフ」の時間は、友人や家族と軽い飲み物とちょっとしたおつまみを片手に

食事の前におしゃべりしながら楽しい時間を過ごすフランスのすてきな食習慣。

フランス農水省の提唱で毎年６月の第一木曜日を「アペリティフの日」とし世界各地でイベントが行われています。

「アぺしない？」が合言葉です。

今年は６月２日木曜日、東京はいつもの六本木ヒルズアリーナでイベントが行われます。

フランス農事功労章（フランス食文化に大きく貢献した人に授与されるフランスの国家勲章）を

受章したグラン・シェフを中心に、料理・菓子・パン・チーズ・ワイン・カクテルなどたくさんのブースが準備され、

パティシエ・シマ・オーナーシェフ島田進もクラブ・ド・ラ・ガレットデロワのメンバーを引き連れて

たくさんのプチフールをご用意し、みなさんのお越しをお待ちしております。

トップパティシエ達がこの日のために用意した特別なお菓子を食べられる絶好の機会です。

今回は５部に分かれていて各時間チケット制となっており、

チケットは「アペリティフの日」オフィシャルサイトでネット販売のみとなっております。

詳しくは、SOPEXA(フランス食品振興会)下記サイトをご覧ください

http://www.franceshoku.com/aperitif/

光文社「HERS」５月号にパティシエ・シマの「めでたいパイ」が紹介されてます。

テーマは「若きグランマの自尊心・初孫ギフト」。

お祝いの席にぴったりのパティシエ・シマの「めでたいパイ」。

最近はお孫さんのお食い初めの席にとご注文なさる方が増えています。

これなら集まったご家族で切りわけて食べることができるのでおすすめです。

地震のあとしばらく１８時閉店で営業させていただいておりましたが

今週１１日（月）より通常営業に戻りました。

ここ千代田区の桜も満開で、千鳥ヶ淵や外堀通りはたくさんの花見の人でいっぱいです。

お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。