玉川高島屋ＳＣ本館１Ｆにピエール・マルコリーニ・カフェがオープンしていました。開放的でカジュアルな雰囲気のカフェ。

日本のピエール・マルコリーニのシェフは、パティシエ・シマＯＢの黒木くん。

パティシエ・シマで修業し渡仏。帰国後現職に就きました。

ベルギーを代表する有名ショコラティエのお店でプレッシャーもあると思いますが

がんばってほしいです。応援しています。

写真はお茶した後にブティック・マネージャーの方にいただいたボワット・ド・ショコラ。ありがとうございました。