さぁ、いよいよガレットデロワの季節です。今日から出荷が始まります。

すでに予約がいっぱいです。ありがとうございます。

今年のガレットはスペシャルです。フランス産イズニー社ＡＯＣバターの芳醇な香りが最高ですよ。

パティシエ・シマ「ガレット・デ・ロワ」　約１８ｃｍ　￥２５２０税込

ところでパティシエ・シマ・オーナーシェフ島田進が会長を務めるクラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワみなさん御存じですか？

日本のトップパティシエ・ブーランジェが集まってできたフランス伝統菓子普及を目的とするクラブで、

駐日フランス大使が名誉会長です。なんとムッシュ・エルメやジャンポール・エヴァンも名誉会員です。

フランスの食材・食文化普及はパティシエの大きな仕事の一つだとみな考えております。

詳しくはhttp://www.galettedesrois.org/をご覧ください。

「 ガレット・デ・ロワやらずしてパティシエと名乗るべからず」 SS